Son muchas (y probablemente cada vez más) las personas interesadas en ganar
masa muscular. Para conseguirlo con mayor eficacia, a parte del entrenamiento,
es conveniente seguir ciertas pautas alimentarias, puesto que está demostrado
científicamente que una dieta adecuada optimiza la ganancia de masa muscular
estimulada por entrenamiento. Pero, ¿qué hay de verdad en todas las
recomendaciones nutricionales que se transmiten “de boca a boca” en los centros
deportivos? ¿Merece realmente la pena gastarse dinero en suplementación? Este
es un tema sobre el que se puede hablar largo
tendido, pero en esta entrada me voy a centrar en recomendaciones acerca
de las proteínas basándome en una revisión del año 2012 publicada en la Revista
Española de Nutrición Humana y Dietética.
